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10 Sauces faciles ! / VEGAN



Je vous propose 10 recettes très simples de sauces pour accompagner vos légumes crus, cuits, vos salades et marinades ou tout autre création culinaire que vous souhaitez faire !

3 sauces blanches aux herbes fraiches
– A la menthe:
100g de yaourt soja nature + feuilles de menthe ciselées + Le jus d’1 citron et ses zestes
– A l’aïl & persil
100g de yaourt soja nature + 3 gousses d’ail pressées + feuilles de persil ciselées
– Au Tahin:
100g de yaourt soja nature + 2 c.a.s. de Tahin + feuilles de coriandre + + 2p. de cumin et du sel

Sauces à la Tomate
– Pimentée:
200g de coulis de tomate + 1 c.a.c. de purée de piment + 1 c.a.c. de sucre de canne
– Barbecue:
Ketchup + liquid smoke ! C’est tout !

PEANUT
2 c.a.s. de beurre de cacahuètes + le jus d’1 citron vert et ses zestes + gingembre râpé + aïl frit

Asiatique
– Nuoc mam (sauce Nems):
2 c.a.s. de sauce soja sucrée + 3 fois son volume d’eau + 1 c.a.c. de tartare d’algues et quelques morceaux de carottes & cacahuètes
– Gyoza:
1 c.a.s. d’huile de sésame grillée + 1c.a.s. vinaigre de riz + 5 c.a.s. de tamari & graines de sésame

Sauces moutarde
– A l’ancienne:
2 c.a.c. de moutarde à l’ancienne + vinaigre de cidre + huile d’olive + échalotes
– Balsamique:
1 c.a.c. de moutarde forte + vinaigre balsamique + huile d’olive + cébettes

Pensez à ajouter des graines à vos sauces !
Bon appétit !

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Crédits:
Création musicale&sonore: Probe1
Comédienne: Eva Zink
Contact pro: evalespetitsplats@gmail.com